红薯晒干后会发白为什么 蚂蚁庄园3月27日红薯

支付宝中蚂蚁庄园玩法3月27日小课堂的问题是橙红色的红薯晒干后会发白，这层“白“主要是，答对即可获得一份180g小鸡宝宝饲料作为奖励。那么接下来就让我们一起了解一下3月27日蚂蚁庄园红薯晒干后会发白为什么的正确答案吧！

1.橙红色的红薯晒干后会发白，这层“白“主要是

糖分

霉菌

2.正确答案：糖分

3.答案解析：

好的红薯干表面会有一层白色物质，这是红薯干的薯霜，是红薯当中的葡萄糖、果糖等成分在晒制过程中随着水分蒸发一起析出吸附在红薯干表面所形成的。

这些白色物质并不会对红薯干造成影响，可以正常食用，且这些薯霜也非常的有营养。

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