橄榄菜是什么菜 蚂蚁庄园今日答案橄榄菜品种5.22

橄榄菜是什么菜的答案是？这是支付宝蚂蚁庄园5月22日的问题，答对即可获得一份180g小鸡宝宝饲料作为奖励。那么接下来就让我们一起了解一下橄榄菜是什么菜的答案吧。

1. 猜一猜：人们常吃的“橄榄菜”主要是什么菜？

芥菜

橄榄叶

2.正确答案：芥菜

3.答案解析：

橄榄菜是潮汕地区咸菜延伸的特色品种，是潮汕美食文化的重要组成部分，潮汕橄榄菜制作技艺在汕头市龙湖区、澄海区及周边村镇的历史悠久、流传广泛。

清嘉庆《澄海县志》记载：“芥菜，也名大菜，本县秋收后田野种植甚多，收获后用盐渍，味道甚美，澄海手巧艺精的妇女利用本地物产橄榄与盐渍芥菜精工煮制成乌橄榄菜，食之开胃消食，助消化。”

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